Meekoogi tegemine.

 

  • Kohe kuidagi ei saa ilma magusata. Õnneks siin eriti midagi head ei müüda. Seega jäävad poes käies magusa ostud ära. Vahel ostame poes koogi, saab kiirelt midagi. Nii ei jää mul muud üle, kui ise küpsetada. Täna võtsin ette meekoogi. Olen seda kunagi ammu teinud ja ei tulnud eriti hea. Seekord on retsept teistsugune ja vaatame, mis saab. Kõige raskem saab olema ootamine, kuna kook muutub seistes paremaks.
  • Retsept:
  • 170 g mett
  • 100 g suhkrut
  • 120 g võid
  • 1 tl soodat
  • 3 L-suuruses muna
  • 1/4 tl soola
  • 1–2 tl vaniljesuhkrut
  • 460 g jahu
  • soovi korral 1 tl kaneeli
  • 50ml piima immutamiseks

Kreemi koostisained

  • 900 ml vahukoort
  • 200 g maitsestamata toorjuustu
  • 1 tl vaniljesuhkrut (soovi korral)
  • 4–5 spl suhkrut (võib asendada meega).

Valmistamisõpetus

  1. Pane paksu põhjaga potti või, suhkur ja mesi ning lase keema, keeda minut või kaks ning keera kuumus maha.
  2. Sega 1 tl soodat segusse ning sega pidevalt, et meesegu maha jahutada (segades muudab meesegu värvi ja muutub järjest tumedamaks, mis on normaalne), sega kuni segu enam ei kerki.
  3. Klopi lahti munad ning sega jahtunud meesegusse, kuni värv on veelgi tumedam.
  4. Sega jahukogus soola, vanilje ning kaneeliga. Seejärel sega jahu kolmes osas mee ja munaseguga, kuni segu on paks ja pisut kleepuv.
  5. Kui tainas on vedel, võib sellele veidi jahu lisada.
  6. Sega tainast rahulikult (ära sõtku).
  7. Aseta tainas 30 minutiks külmutuskappi, pärast on seda kergem lahti rullida.
  8. Jaga tainas kaheksaks võrdseks osaks ja rulli lahti ning küpseta iga plaati eraldi umbes 5 minutit 170-kraadises eelsoojendatud ahjus.
  9. NB! Jälgi, et tainas oleks kuldpruun ja pehme, mitte krõbe!
  10. Kreemi tegemiseks sega toorjuust suhkru või meega. Soovi korral lisa vaniljet.
  11. Vahusta vahukoor keskmise paksusega vahuks.
  12. Sega vähehaaval vahukoor toorjuustuga. Nii ei tule segu tükiline, vaid ühtlane.
  13. NB! Ära kasuta miksrit kreemide kokku segamisel, sest nii muutub segu paksemaks ja ei niisuta koogi kihte.
  14. Lase taina kihtidel jahtuda ja aseta alusele, niisuta igat plaati piimaga ning aseta 1/8 kreemist plaadi keskele.
  15. Aseta peale uus kiht, vajuta kuni kreem on ühtlaselt äärteni ja korda kuni viimane kiht valmis.
  16. Pane kook külma vähemalt 8 tunniks, veel parem kui kogu ööks.
Marlen tuli kööki ja oli vaimustatud, et varsti saab kooki. Ütlesin talle, et kook peab ca 10-12 tundi seisma. Marlen nimetas selle koogi ümber "laste piinamis koogiks". Ma ei hakanud ütlema, et võivad hommikul proovida. Mida kauem saab seista, seda parem tuleb.
Ma kartsin, et kõige hullem on rullimine. Algul panin kahe küpsetuspaberi vahele, kuid hiljem raputasin jahu peale ja rullisin. Üllatavalt lihtsalt sai. Vahele kreemi tegin vahukoorest, toorjuustust ja kreeks jogurtist. Kas süüa ka kõlbab, seda veel ei tea. Gregor käib külmkapis nuusutamas, pidi hea lõhn ja värv olema.
Peeter küsis koju jõudes millal kooki saab. Meie majas on mingi imelik ventilatsioon. Kui mina süüa teen, siis on välisukse juurde tunda. Nii, et kogu maja teab mida ma süüa teen. 
Kook kõlbas süüa,aga polnud see mis poe oma. Peeter ütles, et kujuta e ained juurde ja ongi olemas. Lapsed oli rahul ja see on peamine.
Tegin koogiküpsetamisest paar pilti. Pildid on viimasest esimeseni. Ma ei oska telefonis järjekorda muuta. 












Kommentaarid

Postita kommentaar

Populaarsed postitused sellest blogist

14.05.2014

Marlen vingus hommikul jälle, et midagi ei ole süüa. Sink on otsas ja ei saa sinki ja praemune teha, samuti ei olnud tema jaoks sobivat jogurtit. Uskumatu. Gregor see eest leidis endale sobiva söögi ja hakkas sööma. Mina panin nagu ikka neile söögid-joogid kaasa ja viisin nad kooli. Tagasi tulles oli meil Peetriga aega hommikust süüa, vaadata-oodata, mis päeval meile pakkuda on. Kuna keegi ei helistanud, siis ütlesin, et meil oleks vaja poes ära käia. Ja seda me ka tegime ja homme hommikul ei tohiks Marlenil söögiga probleeme olla. Kuid selles ei saa kunagi kindel olla. Kool sai läbi ja lapsed tulid koju, olime natukene aega väljas ja, siis läksime linnavalitsusse. Enne meid oli üks inimene, kes seletas ja küsis sekretärilt koguaeg midagi. Kui me olime seal juba mõndaaega seisnud, siis ütles ta sekretärile, et see küsiks, mis me tahame. Ütlesime, mis meil vaja on ja paar minutit hiljem oli meil vajalik paber olemas. Seega võisime koju sööma tulla. Lapsed läksid kooli tagasi, Peeter si...
Lisateave

22.04.2016

Kujutis
Päevad ei ole vennad ja nii algas tänane hommik Marleni soolokontserdiga. Köha hakkab ära minema, aga vahepeal on ikka vaja köhida. Loomulikult on vaja seda tegema hakata kella 7 hommikul. Võiks ju tunni kauem oodata. See ajas omakord Gregori üles ja nii nad jälle liiga vara üleval olid. Ausõna ma annan neile varsti unerohtu, et nad ise magaks ja teistel ka magada laseks. Võimaluse korral läheks ma hoopis puhkusele kuhugile….soojalemaale. Minu helesinine unistus, aga ma ei hakka siin kohal sellest rääkima. Ees on ootamas tegus päev ja, kuidas see läheb näitab aeg. Hommik kulges vaikuses nagu ikka, mõned kodusedtööd ja kõik. Söögi tegin valmis, lastel käisin koolis järgi. Ei midagi huvitavat. Peale lõunat tuleb kontsert ja õhtul peale trenni läheme linna. Lapsed läksid peale lõunat kooli ja sealt edasi nö kohalikku kultuurikeskusesse, kus toimub kontsert. Mina selles eest viisin Peetri tund aega varem tööle tagasi, kuna mul on pärast autot vaja. Ja hiljem sellele järgi minna ei ole või...
Lisateave

Lihtsalt üks jutt.

 Ma olen juba mitu päeva mõelnud, kas peaks ühest teemast kirjutama. Teema mõte on märgata ja vajadusel/ võimalusel teisi aidata. Üldiselt ei meeldi mulle ennast kiita või öelda vot mina tegin seda. Eelistan selle kohapeal tagasihoidlikuks jääda. Lugu ise on lihtne. Käisin üks päev poes, väike küla pood (mitte meie külas). Minu ees olid kolm last, kuskil 10-13 aastased. Hakkasid nemad maksma ja tuli välja, et neil pole piisavalt raha. Müüja küsis neilt, millisest ostust nad loobuvad, arutasid omavahel. Lõpuks otsustasid lapsed ühest joogist loobuda. Mina küsisin lastelt, kui palju neil puudu jääb. Tuli välja, et 0.15 senti. Ütlesin, et ma annan neile selle raha. Lapsed oli rõõmsad ja tänasid mind. Müüja oli üllatunud, et ma lapsi aitasin. Ma oleksin suurema summa ka andnud. Alati ei saa mõelda ainult raha peale. Tähtis on märgata ja aidata inimesi, kes on meie kõrval. Ära antud summa ei olnud suur ja ma ei jäänud seepärast vaesemaks. Kuid ma sain aidata kedagi ja see on peamine. Ku...
Lisateave